aszú

Magyar

Kiejtés

• IPA: [ ˈɒsuː]

Főnév

aszú

1. Borkülönlegesség, amely a nemes rothadáson átesett, nagy cukor- és savtartalmú szőlőből készül. A negyedére, ötödére összetöppedt barna színű, túlérett szőlőbogyó sajátos átalakulásában részt vesz a Botrytis cinerea gomba.

Származékok

• aszús
• (összetételek): aszúbor, aszúeszencia, aszúszegfű, aszútészta

Fordítások

bor

német: Ausbruch (de)