blansíroz

A Wikiszótárból, a nyitott szótárból

Magyar

Kiejtés

  • IPA: [ ˈblɒnʃiːroz]

Ige

blansíroz

  1. (konyha) Forró vízbe helyez néhány percre, majd hirtelen jéghideg vízzel lehűt. Általában zöldségeknél alkalmazzák, a hirtelen hűtés a további puhulás megállítását szolgálja.
A lap eredeti címe: „https://hu.wiktionary.org/w/index.php?title=blansíroz&oldid=2508861”