bélszín

A Wikiszótárból, a nyitott szótárból
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Flag of Hungary.svg Magyar

Főnév

bélszín

  1. A bélszín, vagy más elnevezéssel vesepecsenye a marha hátszín és fartő között elhelyezkedő része. Anatómiailag ez a musculus psoas major (nagy horpaszizom); a sertés megfelelő részének szűz vagy szűzpecsenye a neve. Ez a legdrágább és egyben legjobb minőségű marhahúsfajta.

Etimológia

bél + szín

Fordítások