diglükozid
Magyar
Kiejtés
- IPA: [ ˈdiɡlykozid]
Főnév
diglükozid
- Kettős cukrot (két cukormolekulát) tartalmazó antocianin. Alkalmas a direkt termő fajták, (Noah, Izabella, Elvira, Othello, Delaware, Jacquez, Clinton, Herbemont, ...)jelenlétének kimutatására a borban, mert az európai szőlőfajták egyes cukrokat, az észak-amerikai fajok közül egyesek (pl. Vitis labrusca) kettős cukrokat tartalmaznak.