kolin
 | |
 | |
| Names | |
|---|---|
| IUPAC name
2-Hydroxyethyl(trimethyl)azanium[1] | |
| Preferred IUPAC name
2-Hydroxy-N,N,N-trimethylethan-1-aminium | |
Other names
| |
| Identifiers | |
3D model (JSmol) |
|
| 1736748 | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| EC Number |
|
| 324597 | |
| KEGG | |
PubChem CID |
|
| UNII | |
| |
| |
| Properties | |
| [(CH3)3NCH2CH2OH]+ | |
| Molar mass | 104.173 g·mol−1 |
| Structure | |
| Tetrahedral at the nitrogen atom | |
| Hazards | |
| Occupational safety and health (OHS/OSH): | |
Main hazards |
Corrosive |
| GHS labelling: | |
 | |
| Danger | |
| H314 | |
| P260, P264, P280, P301+P330+P331, P303+P361+P353, P304+P340, P305+P351+P338, P310, P321, P363, P405, P501 | |
| NFPA 704 (fire diamond) | |
| Lethal dose or concentration (LD, LC): | |
LD50 (median dose) |
3–6 g/kg (rat, oral)[2] |
| Safety data sheet (SDS) | 4 |
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
| |
Kiejtés
- IPA: [ ˈkolin]
Főnév
kolin
- (gyógyszertan) A kolin egy alapvető tápanyag, amely az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen. Bár nem tekinthető klasszikus értelemben vett vitaminnak, gyakran a B-vitamin-csoport tagjaként említik. A kolin a foszfolipidek, például a foszfatidilkolin alkotórészeként, valamint az idegrendszerben neurotranszmitterek, például az acetilkolin szintéziséhez szükséges.
1. Kémiai szerkezet és tulajdonságok
- Képlete: C₅H₁₄NO⁺.
- Szerkezete: A kolin egy kvaterner ammónium-vegyület, amely tartalmaz egy nitrogénatomot, amelyhez három metilcsoport és egy etanolcsoport kapcsolódik.
- Vízoldékonyság: Magas, ezért a szervezetben jól felszívódik és eloszlik.
2. Biológiai szerep
2.1. Sejtmembránok felépítése
- A kolin alapvető szerepet játszik a foszfatidilkolin és más foszfolipidek szintézisében, amelyek a sejtmembránok kulcsfontosságú alkotórészei.
- Nélkülözhetetlen a sejtek strukturális integritásának fenntartásához.
2.2. Neurotranszmitter szintézise
- A kolin az acetilkolin, egy fontos neurotranszmitter prekurzora, amely részt vesz az idegsejtek közötti kommunikációban, az emlékezetben, a tanulásban és az izomműködésben.
2.3. Lipidanyagcsere
- A májban segíti a zsírok feldolgozását és szállítását.
- Megakadályozza a zsírmáj kialakulását azáltal, hogy részt vesz a lipoproteinek termelésében, amelyek a zsírok szállításáért felelősek.
2.4. Metilcsoportok forrása
- A kolin fontos metilcsoport-forrás a metionin szintézishez, amely számos biokémiai folyamat alapja.
3. Tápanyagforrások
A kolin megtalálható számos állati és növényi eredetű élelmiszerben: - Állati eredetű források: - Tojássárgája. - Máj (különösen csirke és marha). - Halak (pl. lazac, tőkehal). - Tej és tejtermékek. - Növényi eredetű források: - Szója és szójatermékek. - Diófélék és magvak. - Keresztesvirágú zöldségek (pl. brokkoli, kelbimbó).
4. Hiányállapotok
A kolinhiány ritka, mivel a szervezet képes kis mennyiségben szintetizálni, de elégtelen bevitel vagy megnövekedett szükséglet esetén hiányállapot léphet fel: - Tünetek: - Zsírmáj (nem alkoholos zsírmájbetegség). - Májkárosodás és sejtkárosodás. - Idegrendszeri zavarok, például memória- és tanulási problémák. - Kockázati csoportok: - Terhes nők (a magzat fejlődése miatt fokozott szükséglet). - Sportolók és magas fizikai aktivitást végzők. - Májbetegségben szenvedők.
5. Ajánlott napi bevitel
Az ajánlott napi kolinbevitel az életkortól, nemtől és fiziológiai állapottól függ: - Felnőtt férfiak: ~550 mg/nap. - Felnőtt nők: ~425 mg/nap. - Terhes nők: ~450-550 mg/nap. - Gyermekek: 150–375 mg/nap, életkoruktól függően.
6. Kolin túladagolása
A túlzott kolinbevitel ritka, de nagy mennyiségben fogyasztva mellékhatásokat okozhat: - Tünetek: - Halitózis (halra emlékeztető testszag a trimetilamin felhalmozódása miatt). - Alacsony vérnyomás. - Hányinger, hányás. - Izzadás és hasmenés.
Az UL (felső tolerálható beviteli szint) felnőttek számára: 3,5 g/nap.
7. Felhasználás az egészségügyben
7.1. Neurológiai egészség
- A kolin szerepet játszik az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek megelőzésében és kezelésében az acetilkolin-termelés elősegítése révén.
- Támogatja a memória és a tanulási képesség fenntartását.
7.2. Májvédő hatás
- Segít megelőzni a zsírmáj kialakulását és támogatja a májsejtek regenerációját.
7.3. Magzati fejlődés
- Elengedhetetlen a magzati agy és idegrendszer fejlődéséhez, különösen a terhesség első trimeszterében.
8. Kolin származékok és formák
- Foszfatidilkolin:
- A lecitin fő összetevője, gyakran táplálékkiegészítőkben található.
- Acetilkolin:
- Neurotranszmitterként szerepet játszik az idegrendszerben.
- Betain:
- A kolin oxidációs terméke, amely metildonor szerepet tölt be.
9. Összegzés
A kolin egy alapvető tápanyag, amely nélkülözhetetlen az agy, az idegrendszer, a máj és a sejtek egészséges működéséhez. Bár a szervezet képes bizonyos mennyiségben szintetizálni, a megfelelő étrendi bevitel kulcsfontosságú a hiányállapotok megelőzése érdekében. Az egészségre gyakorolt számos pozitív hatása miatt a kolin kiemelt figyelmet kap az orvostudományban és a táplálkozástudományban.