tejsavas erjedés

A Wikiszótárból, a nyitott szótárból

Magyar

Kiejtés

  • IPA: [ ˈtɛjʃɒvɒʃɛrjɛdeːʃ]

Kifejezés

tejsavas erjedés

  1. borbetegség. A túlmelegedés miatt az erjedésben megakadt mustokban az erjedés során a gyümölcscukorból mannit, és tejsav képződik.
A lap eredeti címe: „https://hu.wiktionary.org/w/index.php?title=tejsavas_erjedés&oldid=987922”