pacal
Magyar
Kiejtés
- IPA: [ ˈpɒt͡sɒl]
Főnév
pacal
- (konyha) A pacal a szarvasmarha kérődzéshez használt előgyomrából készülő ételalapanyag. Magyarországon a pacalpörkölt elsődleges alapanyaga a csíkokra vágott nyers tisztított bendő. Számos étel alapja, a magyar konyhaművészet jellegzetes alkotóeleme.