мясо
| eset | e.sz. | t.sz. |
|---|---|---|
| alanyeset | мя́со | *мяса́ |
| birtokos | мя́са | *мя́с |
| részes | мя́су | *мяса́м |
| tárgyeset | мя́со | *мяса́ |
| eszközh. | мя́сом | *мяса́ми |
| elöljárós | мя́се | *мяса́х |
мясо (mjaso)
Kiejtés
- IPA: [mʲɪsə]
Főnév
мясо • (mjaso) sn
Мясо – источник белка и вкуса 🍖🥩
Что такое мясо?
📌 Мясо – это мускульная ткань животных, употребляемая человеком в пищу.
🔹 Главный источник белка – содержит аминокислоты, необходимые организму.
🔹 Богато железом, цинком, витаминами группы B (особенно B12).
🔹 Может быть красным (говядина, баранина) или белым (курица, индейка, рыба).
Основные виды мяса
🥩 Красное мясо (больше железа, насыщенных жиров):
- Говядина – популярное мясо, особенно в стейках.
- Свинина – нежное, жирное, часто используется в кулинарии.
- Баранина – имеет специфический вкус, богата полезными жирами.
- Оленье мясо – диетическое, с низким содержанием жира.
🍗 Белое мясо (менее жирное, легче усваивается):
- Курица – универсальное, подходит для диет.
- Индейка – ещё более диетическая, богата белком.
- Кролик – нежное и гипоаллергенное.
🐟 Морепродукты (рыба, моллюски)
- Лосось, тунец, треска – полезные жирные кислоты Омега-3.
- Креветки, мидии, кальмары – богаты йодом и белком.
Польза мяса для организма
✅ Белок – строительный материал для мышц.
✅ Железо – предотвращает анемию.
✅ Цинк – укрепляет иммунитет.
✅ Витамины группы B – важны для нервной системы.
✅ Омега-3 (в рыбе) – полезны для сердца и мозга.
📌 Важно!
- Избыток жирного мяса может привести к проблемам с сердцем.
- Жареное мясо при высокой температуре образует канцерогены.
Способы приготовления мяса
🔥 Жарка – вкусно, но не всегда полезно.
🍢 Гриль – меньше жира, ароматный вкус.
🍲 Тушение – мясо становится мягким.
🍗 Запекание – сохраняет сочность.
🍜 Варка – используется в супах, бульонах.
🥩 Стейки – особая техника приготовления (rare, medium, well done).
📌 Совет: Маринование (лимон, специи, йогурт) делает мясо нежнее и полезнее.
Красное мясо: вред или польза?
✔ Полезно в умеренных количествах – содержит много железа и белка.
❌ Чрезмерное употребление (особенно обработанного мяса – колбас, бекона) связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
📌 Вывод: есть 1-2 раза в неделю – нормально, но не каждый день.
Интересные факты о мясе
🐄 Самый дорогой стейк – вагю (японская мраморная говядина).
🔥 Стейк “Тартар” – это сырое мясо с яйцом и специями.
🍔 Бургер с искусственным мясом впервые приготовили в 2013 году (альтернатива животному мясу).
🦖 Некоторые учёные пытаются клонировать мясо динозавров!
Вывод
Мясо – вкусный и питательный продукт, но его нужно есть с умом. Выбирай качественное, нежирное мясо, готовь полезными способами – и оно принесёт только пользу! 🥩🔥