Ugrás a tartalomhoz

мясо

A Wikiszótárból, a nyitott szótárból
eset e.sz. t.sz.
alanyeset мя́со *мяса́
birtokos мя́са *мя́с
részes мя́су *мяса́м
tárgyeset мя́со *мяса́
eszközh. мя́сом *мяса́ми
elöljárós мя́се *мяса́х

мясо (mjaso)

Kiejtés

  • IPA: [mʲɪsə]

Főnév

мясо (mjaso) sn

  1. (konyha) hús

Мясо – источник белка и вкуса 🍖🥩

Что такое мясо?

📌 Мясо – это мускульная ткань животных, употребляемая человеком в пищу.

🔹 Главный источник белка – содержит аминокислоты, необходимые организму.
🔹 Богато железом, цинком, витаминами группы B (особенно B12).
🔹 Может быть красным (говядина, баранина) или белым (курица, индейка, рыба).



Основные виды мяса

🥩 Красное мясо (больше железа, насыщенных жиров):
- Говядина – популярное мясо, особенно в стейках.
- Свинина – нежное, жирное, часто используется в кулинарии.
- Баранина – имеет специфический вкус, богата полезными жирами.
- Оленье мясо – диетическое, с низким содержанием жира.

🍗 Белое мясо (менее жирное, легче усваивается):
- Курица – универсальное, подходит для диет.
- Индейка – ещё более диетическая, богата белком.
- Кролик – нежное и гипоаллергенное.

🐟 Морепродукты (рыба, моллюски)
- Лосось, тунец, треска – полезные жирные кислоты Омега-3.
- Креветки, мидии, кальмары – богаты йодом и белком.



Польза мяса для организма

Белок – строительный материал для мышц.
Железо – предотвращает анемию.
Цинк – укрепляет иммунитет.
Витамины группы B – важны для нервной системы.
Омега-3 (в рыбе) – полезны для сердца и мозга.

📌 Важно!
- Избыток жирного мяса может привести к проблемам с сердцем.
- Жареное мясо при высокой температуре образует канцерогены.



Способы приготовления мяса

🔥 Жарка – вкусно, но не всегда полезно.
🍢 Гриль – меньше жира, ароматный вкус.
🍲 Тушение – мясо становится мягким.
🍗 Запекание – сохраняет сочность.
🍜 Варка – используется в супах, бульонах.
🥩 Стейки – особая техника приготовления (rare, medium, well done).

📌 Совет: Маринование (лимон, специи, йогурт) делает мясо нежнее и полезнее.



Красное мясо: вред или польза?

Полезно в умеренных количествах – содержит много железа и белка.
Чрезмерное употребление (особенно обработанного мяса – колбас, бекона) связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
📌 Вывод: есть 1-2 раза в неделю – нормально, но не каждый день.



Интересные факты о мясе

🐄 Самый дорогой стейк – вагю (японская мраморная говядина).
🔥 Стейк “Тартар” – это сырое мясо с яйцом и специями.
🍔 Бургер с искусственным мясом впервые приготовили в 2013 году (альтернатива животному мясу).
🦖 Некоторые учёные пытаются клонировать мясо динозавров!



Вывод

Мясо – вкусный и питательный продукт, но его нужно есть с умом. Выбирай качественное, нежирное мясо, готовь полезными способами – и оно принесёт только пользу! 🥩🔥

Lásd még