Ugrás a tartalomhoz

пиво

A Wikiszótárból, a nyitott szótárból
eset e.sz. t.sz.
alanyeset пи́во *пи́ва
birtokos пи́ва *пи́в
részes пи́ву *пи́вам
tárgyeset пи́во *пи́ва
eszközh. пи́вом *пи́вами
elöljárós пи́ве *пи́вах

пиво (pivo)

Kiejtés

  • IPA: [pʲɪvə]

Főnév

пиво (pivo) sn

  1. (konyha) sör

Пиво: Алкогольный напиток с древней историей

Пиво — это алкогольный напиток, который производится путём брожения зернового сусла, чаще всего из ячменя, с использованием дрожжей и хмеля. Этот напиток является одним из самых популярных в мире и обладает многовековой историей.



I. Что такое пиво?

  1. Определение:
    • Алкогольный напиток, получаемый путём ферментации сахаров, содержащихся в зерне, в присутствии воды, хмеля и дрожжей.
  2. Состав пива:
    • Вода: основа напитка (около 90% объёма).
    • Солод: пророщенное и высушенное зерно (чаще всего ячмень), источник сахаров для брожения.
    • Хмель: добавляется для придания горечи, аромата и консервирующих свойств.
    • Дрожжи: вызывают ферментацию, преобразуя сахара в спирт и углекислый газ.
  3. Содержание алкоголя:
    • Обычно варьируется от 3% до 12%, в зависимости от типа пива.



II. История пива

  1. Древние цивилизации:
    • Пиво варили ещё в Месопотамии около 5000 лет до н. э., о чём свидетельствуют найденные глиняные таблички.
    • Египтяне и шумеры использовали пиво как часть повседневной жизни и ритуалов.
  2. Средневековье:
    • В монастырях Европы пиво варили как безопасный источник жидкости, так как вода часто была загрязнена.
    • Монахи усовершенствовали процесс пивоварения, внедрив использование хмеля.
  3. Новая эпоха:
    • В XIX веке с развитием технологий и науки (например, пастеризация Луи Пастера) пиво стало производиться в промышленных масштабах.



III. Виды пива

  1. По способу брожения:
    • Эль:
      • Верховое брожение при температуре 15–24 °C.
      • Обладает насыщенным вкусом.
      • Примеры: IPA, стаут, портер.
    • Лагер:
      • Низовое брожение при температуре 4–10 °C.
      • Лёгкий и освежающий вкус.
      • Примеры: пилснер, бок.
  2. По цвету:
    • Светлое пиво:
      • Характеризуется лёгким вкусом и светлым золотистым цветом.
    • Тёмное пиво:
      • Обладает более насыщенным вкусом, оттенками карамели и шоколада.
    • Красное пиво:
      • Средний баланс между светлым и тёмным, с медными оттенками.
  3. По крепости:
    • Безалкогольное пиво:
      • Содержание алкоголя до 0,5%.
    • Лёгкое пиво:
      • Содержание алкоголя 3–4%.
    • Крепкое пиво:
      • Более 6% алкоголя.
  4. Специальные виды:
    • Крафтовое пиво:
      • Производится небольшими партиями с акцентом на уникальные вкусы.
    • Пшеничное пиво:
      • Варится с использованием пшеницы, обладает мягким вкусом.
    • Фруктовое пиво:
      • С добавлением натуральных фруктов или их соков.



IV. Преимущества и недостатки пива

1. Преимущества:

  • Натуральный состав: Пиво производится из натуральных ингредиентов.
  • Источники витаминов: Содержит витамины группы B, благодаря дрожжам.
  • Умеренная польза:
    • В небольших количествах может улучшать кровообращение и снижать стресс.

2. Недостатки:

  • Злоупотребление:
    • Чрезмерное употребление может привести к алкоголизму и проблемам со здоровьем.
  • Высококалорийность:
    • Пиво часто называют “жидким хлебом” из-за содержания калорий.
  • Влияние на организм:
    • Может вызывать обезвоживание и повышать нагрузку на печень.



V. Пивные традиции и культура

  1. Пивные фестивали:
    • Октоберфест в Мюнхене — крупнейший фестиваль пива в мире.
    • Пивные праздники популярны во многих странах, включая Чехию, Бельгию и США.
  2. Пиво в разных странах:
    • Чехия: мировые лидеры по потреблению пива на душу населения.
    • Германия: известна своими пивными традициями и законами чистоты пива (Reinheitsgebot).
    • Бельгия: славится уникальными видами пива, такими как ламбик и гёз.
  3. Пивоварни:
    • От крупных корпораций (например, Anheuser-Busch, Heineken) до небольших крафтовых пивоварен.



VI. Интересные факты о пиве

  1. Самое древнее пиво:
    • Рецепт пива найден на шумерских табличках, которым более 5000 лет.
  2. Самое крепкое пиво:
    • Крепость некоторых современных пив достигает 60% алкоголя (например, пиво Snake Venom).
  3. Пиво как валюта:
    • В древнем Египте пиво использовалось как форма оплаты труда строителям пирамид.
  4. Цвет пива:
    • Цвет напитка определяется не только обжаркой солода, но и водой, используемой при варке.



VII. Заключение

Пиво — это не просто алкогольный напиток, а часть культуры, истории и традиций многих народов. Умеренное употребление пива может быть приятным и даже полезным, однако важно помнить о его влиянии на организм и употреблять его ответственно. С развитием технологий пивоварения и популярности крафтовых напитков пиво продолжает радовать миллионы людей по всему миру.

Lásd még


Kiejtés

Főnév

пиво (pyvo) sn

  1. sör

пиво

  1. Lásd: pivo